現(xiàn)代人的生活越來(lái)越關(guān)注養(yǎng)生之道，比如飲食健康，比如美容，那么怎樣改變食品的口味和色澤，怎樣使美容產(chǎn)品跟有利于吸收呢？均質(zhì)機(jī)的出現(xiàn)，解決了這些難題。
　　均質(zhì)的概念*先開(kāi)始于一個(gè)特殊設(shè)計(jì)的閥產(chǎn)生高壓使液體中的液滴均勻分解成小顆粒的這種工藝方式。均質(zhì)機(jī)適用于黏度低于0.2Pa.s，溫度低于80℃的液體物料的均質(zhì)乳化，主要應(yīng)用于食品和化工行業(yè)，如食品、飲料、化妝品、藥品等行業(yè)，其均質(zhì)柔和、樣品無(wú)污染、不需**處理、快速準(zhǔn)確、重復(fù)性好。
　　均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用范圍如下：
　　1、食品飲料行業(yè)：奶油、豆乳、花生乳，各種果肉飲料，冰淇淋，保健營(yíng)養(yǎng)液，食品添加劑，各種調(diào)味品等。
　　2、化妝品行業(yè)：洗滌劑，調(diào)理劑，潤(rùn)膚露，香水等。
　　3、化工行業(yè)：油漆涂料，乳化劑，**劑，橡膠漿，樹(shù)脂膠，香精等。
　　4、制藥行業(yè)：***，抗酸劑，靜脈乳劑等。
　　5、生物工程技術(shù)：提取細(xì)胞內(nèi)含物，如酶、朊等。
　　隨著均質(zhì)機(jī)的廣泛應(yīng)用，未來(lái)的發(fā)展主要根據(jù)實(shí)際的應(yīng)用需求和科技的發(fā)展。我國(guó)均質(zhì)機(jī)產(chǎn)品起步晚，與******相比落后了幾十個(gè)念頭，在材料的選擇、加工的精度、使用壽命、應(yīng)用領(lǐng)域和能源消耗等方面都存在著距離。我國(guó)均質(zhì)機(jī)行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，積極發(fā)展均質(zhì)機(jī)產(chǎn)業(yè)責(zé)任重大。
　　在人們生活水平普遍提升的今天，對(duì)食品飲料的需求在增加，小型設(shè)備已不能滿(mǎn)足大生產(chǎn)的需要，因而帶動(dòng)了對(duì)大型均質(zhì)設(shè)備的需求，生產(chǎn)質(zhì)量好、性能穩(wěn)定、能耗小的大型設(shè)備成了目標(biāo)。另外，生物工程、納米技術(shù)作為21世紀(jì)的新興產(chǎn)業(yè)有著長(zhǎng)足的發(fā)展，幾十兆帕壓力的均質(zhì)機(jī)已不能滿(mǎn)足需要，生產(chǎn)100到150兆帕的超高壓力均質(zhì)機(jī)也是未來(lái)的一個(gè)方向。